DIA DA PIZZA - 10 DE JULHO
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| MAIOR PIZZA DO MUNDO: 40 metros de diâmetro |
A história da pizza começa na
Roma de César, antes da Era Cristã. Conta-se que os nobres desta época comiam o
pão de Abraão, uma massa de farinha, água e sal que vai ao forno bem forte. A
ele eram acrescidos ervas e alho. Essa mistura era chamada de Piscea.
A variação das coberturas foi se
amadurecendo com o passar dos anos, até que o tomate chegou à Europa trazido
por Cristóvão Colombo e daí para frente o pomodoro foi incorporado totalmente à
receita. Houve época em que essa iguaria era comida no café da manhã e vendida
por ambulantes.
Dia 10 de julho é comemorado o
dia da PIZZA...delicia de vários sabores, alguns inventado em rodas de amigos ,
outros mais tradicionais...o importante é saber combinar as delicias da
culinária e fazer dela a melhor pizza do momento.
O dia da pizza foi criado em 1985,
pelo então secretário de turismo da cidade de São Paulo, Caio Luis de Carvalho.
Nasceu a partir de um concurso para a escolha das melhores receitas de pizzas
de muzzarela e marguerita. O sucesso do concurso foi tão grande que ele foi
encerrado com a oficialização desse dia como o Dia da Pizza em São Paulo.
Para comemorar o dia da nossa
redonda, a Associação de Pizzarias Unidas de São Paulo promove anualmente a Pizza Gigante. Em 2010 foi de 2,30m de diâmetro, pesando 35 Kg, confeccionada com 15
Kg de farinha e 4 Kg de molho, 4 Kg de tomate fatiado, 15 Kg de mussarela e 200
gr de manjericão; a iguaria gigante rendeu cerca de 500 pedaços, que foram servidos no
almoço das crianças do Instituto São Judas Tadeu. O custo da pizza foi de R$ 15
mil. Em 2008, a ´pizza gigante foi
confeccionada com 2m, em 2009, com 2,20m.
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| Maior pizza do mundo 40 metros de diâmetro |
A maior pizza do mundo é dos italianos, com uma pizza redonda de 40
metros de diâmetro, ela entra para o Guinness Book como a maior pizza já feita,
o recorde anterior era de um super mercado na africa do sul, em 1990 eles
fizeram uma pizza com 37,4 metros de diâmetro. 2,6 metros a menos que a
atual,mais não é só isso alem desta pizza ser enorme ela é feita com farinha
sem glúten. Esta enorme pizza foi batizada de “Ottavia” em homenagem ao
primeiro imperador romano, e a pizza foi feita por uma empresa que produz
alimentos sem glúten para aumentar a conscientização sobre a doença celíaca, que
é uma condição crônica que afeta principalmente o intestino delgado. causada
pela intolerância permanente ao glúten.
A pizza deve ter dado um trabalhão os 5 chefes e equipe, levaram mais de
48 horas para assar a pizza que pesava depois de pronta cerca de 23.250 quilos
e o mais impressionante é a quantidade dos ingredientes usados no preparo da
redonda:
- 9,9
toneladas de farinha sem glúten Schar misturado com 2.480 litros de água;
- 5
toneladas de molho de tomate;
- 4,4
toneladas de queijo mussarela;
- 1.488
de margarina;
- 551
quilos de sal;
- 275
quilos de queijo parmesão;
- 220
quilos de alface;
- 55
quilos vinagrete;
- 298 litros de levedura.
- Depois de pronta “Ottavia” a maior pizza do mundo sem glúten foi servida ao publico.
Na Itália, existe uma lei salvaguardando a
pizza tradicional Italiana. A Itália inclusive solicitou que essa lei fosse
incluída na constituição da União Européia.
O recorde mundial de comer pizza
é do romeno Cristian Dumitru. Durante uma semana, ele comeu o seu próprio peso
em pizzas, 90,7 kg. E houve polêmica, pois o recordista anterior, Takeru
Kobayashi, questionou o recorde, alegando que a razão molho/queijo era baixa
demais para ser considerada pizza. Dumitru então desafiou Kobayashi a ver quem
comia mais rápido 22,6 kg de pizza. Kobayashi, que é conhecido por sua
habilidade em comer cachorros-quentes, ainda não aceitou o desafio.
Existe um Campeonato Mundial de Pizza, onde
os melhores pizzaiolos competem nas categorias: Freestyle, Acrobática, Mais
rápida e Mais larga. As pizzas são julgadas pela preparação, gosto e cozimento
próprio.
Uma pizza com uma fatia faltando serviu de
inspiração para Tohru Iwatami, designer de jogos da Namco, do Japão, em 1980.
Nascia assim um personagem clássico dos games, o Pac-Man.
A cidade onde mais se consome
pizza no mundo é Nova York , o segundo lugar pertence a São Paulo e o país é o
Brasil. No Brasil, por ordem de maior consumo, São Paulo fica em primeiro
lugar, Rio de Janeiro, em segundo e Santa Catarina, em terceiro.
Os paulistanos devoram, em média,
um milhão de pizzas por dia. Isso dá mais ou menos 40.000 mil pizzas por hora,
1 milhão por dia, sendo que no dia 10 de julho, Dia da Pizza, esse valor
aumenta cerca de 20%.
Existem São Paulo mais de cinco mil pizzarias, no Estado, esse número
chega a 12 mil.
Os americanos gostam mesmo de
pizzas… Você acredita que o maior pedido de pizzas já realizado foi na pizzaria
Papa John’s em San Diego (U.S.A.), em 8 Junho de 2006. A encomenda de 13.500
pizzas foi feita pela empresa NASSCO para premiar seus funcionários pela
conclusão da construção de mais um navio!!!! Para conseguir completar o pedido,
a pizzaria utilizou quinze restaurantes da rede mais próximos da área de San
Diego, fazendo 56 pizzas por minuto a partir das 6 da manhã. Pontualmente às 11
da manhã, as pizzas foram entregues!
FONTE
GP1, Diário do Pará, Associação
das Pizzarias Unidas
http://www.primepizzas.com.br/pizza/maior-pizza-mundo-recorde-quebrado#sthash.gpnDJEeT.dpuf
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